- Haut rendement de 91 pour cent
- Longue durée de vie de la cuve en acier inoxydable
- Technologie intelligente d'économie d'énergie
- Transfert de chaleur optimal
- Capacité de friture importante et stable
- Baisse minimale de la température
- Cuve facile à nettoyer
- Zone froide avec filtre à miettes
Cuve au gaz en acier inoxydable pour frites/snack avec paniers
La cuve au gaz en acier inoxydable Florigo est équipée de série du HR Plus Surround Burner. Ce brûleur a un haute rendement.
Versions
2-mandats : 27,3 litres / 27 kW
3 hommes : 41,1 litres / 29,4 kW
Matériau : acier inoxydable
Cuve ronde chauffée au gaz
La cuve ronde pour frites est une cuve ronde profonde qui convient donc parfaitement pour frire de grandes quantités de frites sans panier. Une cuve idéale pour les frituristes expérimentés qui pensent que les frites doivent nager.
La cuve ronde possède une zone froide avec un ramasse-miettes en bas au centre.
Modèle
Diamètre : 440 millimètres
Capacité : 34 litres
Puissance : 29,8 kW
Matériau : acier inoxydable
Cuve à poisson en acier inoxydable chauffée au gaz
La cuve à poisson chauffée au gaz n’est pas trop profonde, avec un fond plat et une large surface de cuisson. Idéal pour frire le poisson.
La cuve est dotée d’une zone froide et d’un ramasse-miettes circulaire au centre de la partie inférieure.
Modèle
44 litres / 26,7 kW
Matériau : acier inoxydable
Cuve à gaz pour préfrire / de transfert en acier inoxydable
Cette cuve est idéale pour précuire les frites et fait partie du système de transfert, qui se compose d’une cuve, d’un système de levage électrique et d’un grand panier de transfert basculant sur rails. La cuve de transfert se caractérise par un fond incliné qui s’ouvre sur une vaste zone froide avec grille à miettes.
A noter : le système de transfert nécessite une superstructure surélevée et des commandes à écran tactile.
Modèle
Capacité : 62 litres
Puissance : 38 kilowatts
Matériau : acier inoxydable
