‘Deze elektrische Florigo was voor ons de beste optie
Een bakwand moet het werk in de cafetaria makkelijker maken. De frituurinstallatie van Restaria De Flip voldoet aan die voorwaarde, zegt Jacco Heijligers.
‘Snelheid is het allerbelangrijkst’
‘Snelheid is het allerbelangrijkst’ Sommige frituristen willen simpelweg lekker kunnen ‘knallen’ met een bakwand. Veel friet in weinig tijd. Dat geldt zeker voor Niels Faessen van Happy Frites Welten. “Mensen wachten bij ons zo’n vier minuten op hun bestelling.” Happy Frites Welten in Heerlen staat bekend om goede verse friet, lekkere snacks en vriendelijke service. […]
‘Keuze voor Florigo was snel gemaakt’
‘Keuze voor Florigo was snel gemaakt’ In restaurant Acacia van GAIA Zoo staat een bijzondere elektrische Florigo-bakwand. In het hoogseizoen zit het hier tijdens de pieken helemaal vol met zo’n zeshonderd gasten. De keuken voorziet de hongerige dierentuinbezoekers in rap tempo van lekkere friet en snacks. “We wilden graag overstappen op een elektrische bakwand”, zegt […]
‘Veel meer bakken met de transferoven’
‘Veel meer bakken met het transfersysteem’ Steeds meer ondernemers kiezen ervoor; een transfersysteem om friet voor te bakken. Ron Zaad van AnyTyme ’t Smulhoekje in Heerlen heeft er zeker geen spijt van. “Het scheelt echt enorm.” AnyTyme ’t Smulhoekje verkoopt per week zo’n 1400 kilo verse friet. Sinds de nieuwe Florigo is geplaatst, in oktober […]
‘De uitstraling spreekt mij erg aan’
‘De uitstraling spreekt mij erg aan’ Als één iemand trots is op zijn bakwand, is het wel Joost Vanhommerig van Kwalitaria Velden. “De zwarte poedercoating zorgt voor een rustige uitstraling. Erg mooi.” Maar de kleur van de bakwand is niet de reden waarom Joost al jaren trouw is aan Florigo. Wie weleens een bezoekje brengt […]
‘Een pronkstuk, voor ons op maat gemaakt’
‘Een pronkstuk, voor ons op maat gemaakt’ Een Florigo-bakwand is vaak het pronkstuk van de zaak. Dat geldt zeker voor het exemplaar van Beryl’s Fish & Chips & Veggies in Deventer. Het gaat echter om meer dan alleen looks. “Hij werkt ook nog eens erg prettig.” Beryl en Jürgen Kostverloren openden Beryl’s Fish & Chips […]
