Grâce à l’indispensable bain-marie, les sauces sont toujours chaudes à portée de main, sans être brûlées. Les bacs gastronormes ont une profondeur de 200 mm. Le bain-marie est équipé d’un robinet d’évacuation d’eau. Si vous optez pour le bain-marie transversal, vous disposez d’un espace pour un plan de travail pratique.